Günlük badem tüketimi, prediyabetli yetişkinlerin bilişsel işleme hızını artırabilir
Araştırmacılar, günlük olarak bir porsiyon badem yemenin, diyabet riski taşıyan kişiler için nöroprotektif faydalar sağlayabileceğini gösteren yeni bir klinik çalışmanın sonuçlarını yayınladılar. Çalışmada, bu kuruyemişlerin dengeli bir beslenme düzenine dahil edilmesinin, hafif yüksek kan şekeri seviyelerine sahip yetişkinlerde işleme hızını ve yürütücü fonksiyonları iyileştirdiği bulundu.
Prediyabet, kişinin kan şekerinin normalden yüksek olduğu ancak henüz tip 2 diyabet tanısı konacak kadar yüksek olmadığı bir durumdur. Bu metabolik durumda genellikle insülin direnci adı verilen bir biyolojik mekanizma söz konusudur. İnsülin direncinde, vücuttaki hücreler insülin hormonuna düzgün yanıt vermez. Bu nedenle hücreler, kan dolaşımındaki glikozu yeterince temizleyemez ve bu da yüksek kan şekeri seviyelerine yol açar.
Zamanla, bu hafif metabolik bozukluk sistemik düzeyde stres yaratabilir. Birincil sonuçlarından biri düşük dereceli inflamasyondur, buna ek olarak oksidatif stres adı verilen bir süreç de ortaya çıkar. Oksidatif stres, dengesiz moleküller olan serbest radikaller ile vücudun antioksidan savunması arasındaki dengenin bozulması sonucu oluşur. Serbest radikallerin sayısının antioksidanlardan fazla olması durumunda, sağlıklı dokulara zarar verme başlar.
Tıbbi araştırmacılar, bu erken dönem metabolik bozuklukların sadece kardiyovasküler sistemi değil, aynı zamanda beyin fonksiyonlarını da etkileyebileceğini düşünüyorlar. İnsan beyni çok miktarda enerji tüketir ve nöronların glikoza ulaşılabilir yollarla erişmesi gerekir. İnsülin sinyalizasyonu bozulduğunda, beyin yapısını ve işleme kapasitesini korumakta zorlanabilir.
Mevcut büyük ölçekli sağlık veritabanlarından elde edilen gözlemler, insülin direnci ile erken dönem bilişsel performans düşüşleri arasında bir ilişki olduğunu göstermektedir. Etkilenen alanlardan biri yürütücü fonksiyondur. Yürütücü fonksiyon, beynin iç yönetim sistemidir ve programları düzenlemek, bilgiyi hafızada tutmak, dikkati toplamak ve çoklu görevleri yerine getirmek gibi temel günlük işlevleri kontrol eder.
Hindistan’daki New Delhi şehrinde bulunan Diyabet Vakfı’nda araştırmacı olan Seema Gulati, belirli bir diyet müdahalesinin yüksek risk grubundaki kişilerde hafızayı ve işleme hızını korumaya yardımcı olup olmadığını görmek için bilimsel bir çalışma yürüttü. Araştırma ekibi, henüz diyabet teşhisi konmamış prediyabetli orta yaşlı Hintliler üzerinde yoğunlaştı. Hindistan şu anda dünya çapında en yüksek prediyabet oranlarına sahip ve bu durum milyonlarca yetişkinin hem kardiyovasküler hastalıklar hem de bilişsel gerileme riskiyle karşı karşıya olduğu anlamına geliyor.
Bilim insanları, yaygın olarak tüketilen ve koruyucu besinler açısından zengin olan bademleri test etmeye karar verdiler. Bademler, E vitamini, doymamış yağlar, lif ve polifenol adı verilen bitkisel bileşikler bakımından yoğundur. Önceki beslenme çalışmaları, bu antioksidan bileşenlerin nöron yollarını iltihaplanmayı azaltarak ve öğünlerden sonra kan şekerinin hızla yükselmesini engelleyerek koruyabileceğini göstermiştir.
Hipotezi test etmek için Gulati ve meslektaşları, New Delhi’deki bir tıbbi merkezde 6 ay süren randomize kontrollü bir çalışma düzenlediler. Çalışmaya, prediyabet kriterlerini karşılayan 40 ila 60 yaş arasındaki altmış yetişkin alındı. Katılımcılar iki gruba ayrıldı: kontrol grubu ve badem takviyesi alan müdahale grubu.
Kontrol grubuna standart diyet ve egzersiz önerileri verildi. Müdahale grubuna aynı sağlık önerilerinin yanı sıra günlük olarak bir porsiyon çiğ, kavrulmamış badem tüketmeleri de söylendi. Bademlerin yaklaşık 20 gram olması ve günlük enerji ihtiyacının yaklaşık %20’sini karşılaması hedeflenmişti.
Genel günlük enerji alımını dengelemek için, badem tüketen katılımcılar normal öğünlerinin bir kısmında hayli yağ içeren yiyecekleri ve karbonhidratları azaltıp yerine badem tüketmeleri önerildi. Sağlık çalışanları düzenli olarak katılımcılarla telefonda görüşerek boş badem paketlerini kontrol ederek diyetin uygulanmasını takip ettiler.
Araştırmacılar, çalışmanın başında ve 24 hafta sonra beyin fonksiyonlarını ölçtüler. Katılımcıların çeşitli zihinsel görevlerdeki performansını değerlendirmek için standart bir tablet tabanlı nöropsikolojik test kullanıldı. Bu dijital testler, katılımcıların karmaşık desenleri eşleştirmelerini, görsel ipuçlarını takip etmelerini ve mekansal düzenlemeleri tamamlamalarını gerektiriyordu. Yazılım, doğruluk oranlarını ve tepki sürelerini milisaniyeler düzeyinde kaydetti.
Sağlık uzmanları ayrıca katılımcılardan kan örnekleri alarak kan şekeri seviyelerini, insülin üretimini ve inflamasyon belirteçlerini takip ettiler. Ayrıca karaciğer tarafından üretilen ve sistemik inflamasyonu gösteren bir proteinin seviyesini ölçtüler. Ek olarak, vücudun bademlerden ne kadar iyi besin aldığını gösteren E vitamini seviyelerini de ölçtüler.
Hücresel stresi değerlendirmek için araştırmacılar, kanda oksidatif stresin varlığını gösteren biyolojik atık ürünlerinin seviyelerini ölçtüler. Serbest radikaller hücre zarlarındaki yağ moleküllerine saldırdığında, lipid peroksidasyon adı verilen bir dizi atık ürün oluşur. Bu atıkların seviyelerinin ölçülmesi, bilim ekibinin bademlerin antioksidan özelliklerinin vücutta gerçekten çalıştığını doğrulamasını sağladı.
Badem tüketen grupta genel işleme hızında da artış gözlemlendi. Katılımcılar, tablet tabanlı dikkat testlerinde görsel uyaranlara daha hızlı tepki verdiler. Kontrol grubunda ise benzer bir iyileşme gözlenmedi.
Bu beyin fonksiyonlarındaki gelişmeler, aynı zamanda ölçülebilir biyolojik değişikliklerle birlikte geldi. Badem tüketen grupta açlık kan şekeri seviyelerinde düşüş ve vücut ağırlığında azalma gibi fiziksel iyileşmeler gözlemlendi.
Kan analizleri, badem grubunda çalışmanın sonunda E vitamini seviyelerinin daha yüksek olduğunu gösterdi. Aynı zamanda lipid peroksidasyon belirteçlerinde de azalma gözlemlendi. Araştırmacılar, bademlerin sağladığı polifenol ve E vitamininin serbest radikallerin etkilerini nötralize etmeye yardımcı olabileceğini teorileştirmişlerdir.
Beyin tabanlı faydalar, test sonuçlarıyla uyumlu olsa da çalışmanın bazı sınırlamaları bulunmaktadır. Çalışmaya 60 katılımcı alınmıştır, bu orta düzeyde bir örneklem büyüklüğüdür ve daha geniş kapsamlı çalışmalarla doğrulanması gerekmektedir. Ayrıca 24 haftalık süre, yaşa bağlı bilişsel gerileme gibi yavaş ilerleyen süreçler için nispeten kısadır.
Araştırma ekibi, beyinden türetilen belirli proteinlerin veya omega-3’ler gibi sağlıklı yağ asitlerinin seviyelerini ölçmemiştir, bu da nörolojik mekanizmalar hakkında daha derin bir anlayış sağlayabilirdi. Ayrıca badem miktarı sabit tutulmuştur, bu nedenle daha az miktarda bademin aynı sonuçları verip vermeyeceği bilinmemektedir.
Gelecekteki çalışmaların, katılımcıları uzun yıllar boyunca takip ederek bu diyet alışkanlıklarının yüksek risk grubundaki kişilerde demans veya Alzheimer hastalığının ortaya çıkışını gerçekten geciktirip geciktiremeyeceğini görmek önemlidir. Farklı genetik geçmişlere ve beslenme tercihlerine sahip farklı popülasyonlarda da çalışmalar yapılması, bu nörolojik faydaların evrensel olup olmadığını anlamaya yardımcı olacaktır.
,” başlıklı çalışma, Seema Gulati, Anoop Misra, Rajneesh Tiwari, Ravindra M Pandey ve Meenu Sharma tarafından yazılmıştır.
