İki İçecek Günde Bir: Sandığınızdan Çok Daha Fazla Risk İçerebilir

Alkol Alımı ve Sağlık Çalışması olarak bilinen araştırma, ilk olarak ABD hükümeti tarafından ulusal beslenme önerilerinin güncellenmesine yardımcı olmak için yaptırılmıştır. Araştırmacılar, haftada ortalamaya 14 alkolik içecek tüketen insanların, alkol kaynaklı nedenlerden ölmek için ömür boyu 25’te 1 riski olduğunu tahmin etmiştir. Karşılaştırma yapmak gerekirse, haftada yedi içeceğe kadar tüketimin çoğu sağlık durumu için yalnızca küçük artışlarla ilişkilendirilmiştir.

“Düşük düzeydeki alkol kullanımı da sağlık riskleri getirir,” diyor çalışmanın baş yazarı Kevin Shield, Ph.D., Toronto Üniversitesi’nde doçent ve Bağımlılık ve Ruh Sağlığı WHO/Panamerika Sağlık Örgütü (WHO/PAHO) İşbirliği Merkezi’ni yöneten kıdemli bir bilim insanı. “Bu risk, biri o kadar çok içtikçe artmaya devam ediyor.”

Bilim İnsanları Alkolün Sağlık Risklerini Nasıl Ölçtü

İçme alışkanlığının uzun vadeli sonuçlarını daha iyi anlamak için Shield ve ABD ile Kanada’daki meslektaşları, ömür boyu süren alkol tüketiminin Amerikalılarda hastalığa ve erken ölüme nasıl katkıda bulunduğunu inceledi.

Tıp uzmanları önce alkolle ilişkili hastalık ve yaralanmaları kapsayan 7.200’den fazla bilimsel yayını inceledi. Bu kanıtları kullanan araştırmacılar, bireysel sağlık durumları için riskleri tahmin etti ve bu bulguları büyük ulusal sağlık veri setleriyle birleştirdi. İstatistiksel modeller ardından ekibin, farklı düzeydeki alkol tüketiminin ciddi sağlık sorunları geliştirme veya erken ölüm olasılığı üzerindeki etkisini hesaplamasına olanak tanıdı.

Bulular, ABD’nin güncel Beslenme Kılavuzları’nda bulunmayan kesin tahminler sunuyor. Güncellenmiş öneriler yalnızca Amerikalıları “alkolik içecekleri sınırlamaya” teşvik ediyor ve belirli bir tüketim eşiği belirtemiyor. Önceki sürümler erkeklerin günde iki, kadınların ise günde bir alkolik içeceği aşmamasını öneriyordu.

“Yeni ABD Beslenme Kılavuzları faydalı bir ‘azı en iyisi’ mesajı içeriyor ancak nicel bir çerçeve sunmuyor. Çalışmamız tam da bunu içme spektrumunun tamamında yapmayı hedefledi,” diyor çalışmanın ortak yazarı Timothy Naimi, M.D., M.P.H., Victoria Üniversitesi’nin Kanada Madde Kullanımı Araştırmaları Enstitüsü müdürü ve Boston Üniversitesi’nde müsteşar profesör.

“Görünüşe göre günde iki içecek, sosyal açıdan ‘moderat’ sayılabilir, ancak alkol kaynaklı erken ölümle önemli ölçüde yükselmiş bir riskle ilişkilendiriliyor,” açıklıyor Naimi.

Moderat Alkol Tüketimi Anlamlı Bir Genel Sağlık Faydası Sunmuyor

Araştırmacılar, erken ölüm riskinin ötesine geçerek alkolün çok çeşitli anlık ve uzun vadeli sağlık sorunlarıyla ilişkisini inceledi. Bunlar kanserler (örneğin, özofagus, ağız ve meme), kardiyovasküler hastalıklar, karaciğer hastalıkları ve yaralanmaları içeriyordu.

Çalışmanın en önemli bulgularından biri, küçük miktarlarda alkol tüketiminin sağlığı, özellikle de kalp sağlığını iyileştireceğine dair uzun süredir süregelen inancı sorgulatıyor.

“İçme düzeyinden bağımsız olarak alkolün sağlık üzerindeki anlamlı koruyucu bir etkisini gözlemledik,” diya Shield. “Düşük düzeylerde alkol, iskemik kalp hastalığı ve inme riskinin azalmasıyla ilişkilendirilebilir. Ancak kanser ve diğer kronik hastalıklar dahil olmak üzere tüm sağlık sonuçlarına bakıldığında, bu olası faydalar haftada 7 içecek düzeyinde bile risklerin gerisinde kalıyor.”

Kısacası, bazı çalışmaların hafif alkol tüketiminin kardiyovasküler sağlığın belirli yönlerine faydası olabileceğini öne sürmesine rağmen, bu olası avantajlar alkolün kanser ve diğer hastalıklarla ilişkisi hesaba katıldığında genel bir faydaya dönüşmüyor.

Bireysel Alkol Riskleri Neden Farklılaşabilir

Analiz kapsamlı bilimsel kanıtlara dayanmasına rağmen, araştırmacılar tahminlerinin popülasyonlar genelinde riskleri betimlediğini, ancak belirli bir kişi için ne olacağını kesin olarak öngörmediğini vurguluyor.

Shield, istatistiksel hesaplamaların “mümkün olan en iyi veriye” dayandığını söylüyor. Ancak bireysel koşulların sonuçları önemli ölçüde etkileyebileceği konusunda uyarıyor.

“Ancak, bunun bir kişinin bireysel sağlık riskinin burada bildirilenlerle aynı olduğu anlamına geldiğini varsayamayız — bu, yaşam tarzı, genetik, içki alışkanlıkları ve kişiden kişiye değişen diğer seçimler gibi diğer faktörlere bağlıdır.”

Spiritüel alkolün genel etkisini tahmin etmek için araştırmacılar, alkole neden olduğu bilinen sağlık koşulları için riskleri hesapladı ve bunları daha geniş bir değerlendirmeye birleştirdi. Ancak bilim insanları, alkol tüketimini pankreas kanseriyle ilişkilendiren ortaya çıkan kanıtlar da dahil olmak üzere, içkinin olası sonuçlarını araştırmaya devam ediyor.

“Bu ilişkileri ve alkolün bu risklere ne kadar katkıda olduğunu anlamak, hala daha fazla çalışma gerektiren bir alandır,” diyor Shield.

Bulguların ABD İçki Yönergeleri İçin Anlamı

Sonuçlar, alkolle ilgili sağlık risklerinin günde bir içkiden fazla tüketimle daha belirgin hale geldiğini gösteriyor; bu, kişinin erkek veya kadın olmasıyla ilgilenmeksizin. Bu, insanların içki alışkanlıklarının uzun vadeli sağlık üzerindeki etkisini anlamaya çalışırken daha spesifik bir referans noktası sağlıyor.

Belirli bir miktarın tamamen güvenli olduğunu öne sürmek yerine, bulgular risklerin daha fazla tüketimle nasıl arttığını ve daha az içkinin genel olarak alkolle ilgili zarara maruz kalmayı nasıl azalttığını gösteriyor.

“Daha net bir eşik, insanların artmış riskle ilişkili içki seviyesini daha iyi anlamalarına ve içki içerken daha bilinçli kararlara varmalarına yardımcı oluyor,” diyor Shield.

Çalışma aynı zamanda bilimsel kanıtların federal beslenme önerilerine nasıl dahil edildiğine dair sorular da ortaya çıkardı.

Eşlik eden bir editörel yazıda, ABD Madde Bağımlılığı ve Ruh Sağlığı Hizmetleri İdaresi’nin eski Yardımcı İdarecisi Robert M. Vincent, araştırmanın çevresindeki koşullar ve ulusal yönergelerin geliştirilmesindeki rolü hakkındaki görüşlerini sunuyor.

“Alkol Tüketimi ve Sağlık raporu, Amerikanlar İçin Beslenme Yönergeleri’nin 2025-2030 geliştirilmesi sırasında alkol yönergelerini bilgilendirmek için açıkça davet edildi,” yazıyor. “Çalışmanın görevine sadık kalmasına rağmen, bulguları kenara itildi.”