İşlenmiş gıdaların, kırmızı etin, tuzun ve şekerin tüketimini azaltırken, taze meyve ve sebzelerin, tam tahılların ve baklagillerin miktarını artırmak, fazla kilolu olma ve obezite, tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve bazı kanser türleri gibi sağlık sorunlarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Bu tür bir beslenme düzeni aynı zamanda gezegen için de faydalıdır, çünkü bitkisel tarım iklim değişikliğine katkıda bulunan daha az gaz üretir.
Şimdi ise yeni bir araştırma, menopoz sonrası kadınlar için bu tür bir beslenmenin kardiyovasküler ve koroner kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azaltabileceğini gösteriyor.
Araştırmacılar, diyet değişikliklerinin bile sağlık üzerinde önemli faydaları olabileceğini belirtiyor.
Diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri, birçok sağlık sorununa yakalanma riskini azaltmanın en etkili yollarından biridir.
(CDC), yüksek proteinli, süt ürünleri içeren, bol sebze, meyve, sağlıklı yağlar ve tam tahıllı gıdalarla zenginleştirilmiş, şeker ve tuzdan fakir bir diyetin, kardiyovasküler hastalıklar, tip 2 diyabet ve bazı kanserlerin riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini tavsiye ediyor.
Egzersizle birlikte bu tür bir beslenme düzeni, kemik sağlığını, kasları ve bağışıklık sistemini desteklerken sağlıklı bir kiloyu korumaya da yardımcı olur.
Şimdi ise yeni bir çalışma, özellikle yaşlı kadınlar için “Planetary Health Diet” olarak bilinen sağlıklı bir beslenme modelinin daha da faydalı olabileceğini ortaya koydu.
Çalışmanın bulguları, Amerikan Beslenme Derneği’nin yıllık toplantısı olan NUTRITION 2026’da sunuldu. Araştırmacılar, Planetary Health Diet’e en çok uyan kadınların, bu tür bir diyete daha az uyanlara göre kardiyovasküler hastalık riskinin %28 oranında daha düşük olduğunu tespit etti.
Bu bulgular henüz hakemli bir dergide yayınlanmadı.
RUSH Enstitüsü for Healthy Aging’de doktor ve yardımcı profesör olan Thomas M. Holland, çalışmaya dahil olmamasına rağmen Medical News Today’e yaptığı açıklamada:
“Yaşlı kadınlar üzerinde yapılan araştırmalar özellikle değerlidir çünkü menopoz sonrası yaşla birlikte ortaya çıkan değişiklikler, kolesterol, vücut yağı dağılımı ve damar fonksiyonları üzerindeki etkiler nedeniyle kardiyovasküler risk artar. Bu tür çalışmalar, sağlıklı yaşamın sürdürülmesi için diyetin ne kadar önemli olduğunu gösteriyor.”
Holland ayrıca, “Bu ilginç bir çalışma ve bu sonuçları görmek cesaret verici. Ancak, tüm bulguları tam olarak değerlendirmeden önce detaylı analizlerin yayınlanmasını beklemek gerekiyor. Ayrıca, bu bir gözlemsel çalışma olduğu için, diyetin doğrudan riski azalttığı sonucuna varamayız.”
Eamon Laird, PhD, Atlantic Technological University Sligo’da öğretim üyesi ve Trinity College Dublin’de yardımcı profesör olarak görev yapıyor. O da Medical News Today’e yaptığı açıklamada:
“Bu sonuçlar cesaret verici olsa da, tüm detaylı analizlerin yayınlanmasını beklemek gerekiyor.”
Planetary Health Diet, “insan sağlığını desteklemeyi ve gezegeni korumayı amaçlayan bilimsel bir beslenme modelidir. Bu model, ne yediğimizin yaşamı sürdürme şeklimizle nasıl ilişkili olduğunu vurgular.”
Bu model, Akdeniz ve DASH gibi diğer sağlıklı beslenme planlarıyla benzerlikler taşır. Zengin bitkisel içeriği ile bilinir.
Diyetin temelini tam tahıllar, meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve baklagiller oluşturur. Balık, süt ürünleri ve et tüketimi ise sınırlıdır.
Bu diyet, sadece insan sağlığına odaklanmaz. Aynı zamanda kültürel çeşitliliği destekler ve gıda üretiminin çevresel etkilerini azaltır.
Araştırmacılar, yaklaşık 67.000 menopoz sonrası kadının katıldığı bir gözlemsel çalışmada beslenme alışkanlıklarını değerlendirdi.
Kadınların yaş ortalaması 63.2 iken, araştırmalar 8.2 yıl boyunca devam etti ve bu süre zarfında 5.033 kardiyovasküler olay kaydedildi.
Tüm katılımcılar, beslenme alışkanlıklarını detaylı olarak belirten bir anket doldurdu. Bu veriler kullanılarak, Planetary Health Diet skorları hesaplandı (0-140 arası).
Skorlar beş gruba ayrıldı ve en yüksek uyumu gösteren gruptaki kadınların kardiyovasküler hastalık riskinin %28 daha düşük olduğu tespit edildi. Ayrıca koroner kalp hastalığı riski de %34 oranında daha düşüktü.
Araştırmacılar, her 10 puanlık bir artışın kardiyovasküler ve koroner kalp hastalığı riskini azalttığını belirledi.
Holland, bu bulgunun önemine dikkat çekerek: “Diyetin en önemli faydalarından biri, küçük değişikliklerin bile anlamlı sonuçlar doğurabilmesi. Bu nedenle, diyetinizi tamamen değiştirmek yerine, daha sürdürülebilir alışkanlıklar edinmeye odaklanın.”
Laird ise, kardiyovasküler sağlığı korumak ve çevresel etkiyi azaltmak için yapılabilecek basit değişiklikler önerdi:
Her öğünde tabağın yarısını sebzelerle doldurun. Yağlı balık veya baklagiller tercih edin ve işlenmiş eti (salam, sosis) tüketimini azaltın. Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği, yulaf ezmesi veya kahverengi pirinç tercih edin. Haftada bir veya iki kez et içeren öğünleri baklagillerle değiştirin. Gıda israfını önlemek için yemek planlayın ve artanları değerlendirin.
Holland da bu önerileri destekleyerek: “Diyet ve egzersiz, kan şekeri seviyelerini stabilize eder, LDL kolesterolü düşürür, HDL kolesterolünü yükseltir, iltihaplanmayı azaltır ve sağlıklı damar fonksiyonlarını destekler.”
“Bu sağlıklı yaşam alışkanlıklarının birleşimi, sağlıklı yaşlanmayı, fiziksel ve zihinsel fonksiyonları korumayı ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmayı sağlar,” diye ekledi.
“Kısa vadeli ‘moda’ diyet değişikliklerinden daha sürdürülebilir olan küçük, tutarlı değişiklikler, uzun vadede çok daha büyük sağlık faydaları sağlar.”
